“請大家(jia)先測量體溫，然后排隊(dui)就餐(can)，注意間(jian)(jian)距1.5米，取餐(can)后不(bu)要交流，單人單桌就餐(can)……”在當前全(quan)國(guo)新冠肺炎疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)關(guan)鍵(jian)時(shi)期，物(wu)商集團為切實做(zuo)好復(fu)工(gong)(gong)后的(de)食(shi)堂(tang)衛生和(he)疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)，專門出臺《關(guan)于進一步加強疫(yi)情(qing)期間(jian)(jian)對食(shi)堂(tang)、宿舍管理防(fang)控(kong)的(de)通知》，要求各(ge)食(shi)堂(tang)根據實際(ji)情(qing)況制定員工(gong)(gong)就餐(can)方(fang)案，明(ming)確防(fang)控(kong)措(cuo)(cuo)施，加強防(fang)疫(yi)、分散就餐(can)，杜絕人員聚(ju)集，嚴(yan)把(ba)用(yong)餐(can)安全(quan)關(guan)。連日(ri)來(lai)，各(ge)車間(jian)(jian)工(gong)(gong)會和(he)各(ge)公司協(xie)同組織、加強重視(shi)，嚴(yan)格做(zuo)好各(ge)項防(fang)疫(yi)措(cuo)(cuo)施，確保了員工(gong)(gong)身心健康和(he)安全(quan)。
加(jia)強(qiang)食堂消毒檢查（劉伯達 攝）
建立(li)疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)(kong)糾察制度。臨沂公(gong)司生(sheng)(sheng)活委員會堅持每(mei)日對物(wu)商集團總部駐地“兩堂(tang)一舍”、辦公(gong)樓、衛生(sheng)(sheng)間等公(gong)共場所進行嚴格排查(cha)，檢(jian)查(cha)內容主要為食(shi)堂(tang)工作人員疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)(kong)措施、餐具就(jiu)餐場所消殺(sha)等，做到疫(yi)情(qing)可防(fang)可控(kong)(kong)，為職工群(qun)眾(zhong)建立(li)一個安全(quan)可靠的就(jiu)餐環境(jing)。
測量體溫（王萍 攝）
加(jia)強員(yuan)(yuan)工(gong)健康管(guan)理。除了測體溫(wen)、掌握員(yuan)(yuan)工(gong)返(fan)崗前行(xing)動軌跡(ji)，臨沂、濟(ji)寧、魯北公司(si)專門騰出員(yuan)(yuan)工(gong)宿舍，新(xin)返(fan)回的外地員(yuan)(yuan)工(gong)必須自行(xing)隔離14天，每天早(zao)、晚(wan)進行(xing)一(yi)次(ci)體溫(wen)測量，并詢問(wen)其健康狀況，遏(e)制疫(yi)情蔓延。
全員戴口罩（楊西鋒(feng) 攝）
做好食(shi)堂從業人員及就(jiu)餐員工(gong)防疫(yi)保障。各公司(si)主動(dong)為員工(gong)和食(shi)堂從業人員提供口罩、消(xiao)毒(du)水等防疫(yi)物資，增加(jia)就(jiu)餐區入口處(chu)洗(xi)消(xiao)設備(bei)設置，加(jia)快(kuai)洗(xi)消(xiao)速(su)度，督促每一位進入食(shi)堂區域內的員工(gong)做好洗(xi)消(xiao)工(gong)作。
加強消毒(du)防疫(yi)（王(wang)萍(ping) 攝）
做(zuo)好場(chang)所、工(gong)具(ju)洗(xi)消(xiao)保(bao)(bao)潔工(gong)作。為確保(bao)(bao)食堂正(zheng)式開工(gong)前進行一次徹(che)底(di)消(xiao)殺，人員通道、樓梯間、就餐(can)場(chang)所、后廚、餐(can)具(ju)、桌椅等(deng)每(mei)天都要進行徹(che)底(di)的(de)消(xiao)毒，場(chang)所保(bao)(bao)持通風。
食堂分散就(jiu)餐（田冰(bing) 攝）
改變就(jiu)餐(can)方式。防疫(yi)特(te)殊時期，食堂采取分(fen)餐(can)帶回(hui)為(wei)主、餐(can)廳就(jiu)餐(can)為(wei)輔(fu)的形(xing)式安排就(jiu)餐(can)，在餐(can)廳實行單人單桌“高考式”就(jiu)餐(can)模式，并要求(qiu)就(jiu)餐(can)人員不得“交頭接耳(er)”，有(you)效降低了集中用餐(can)帶來的風險。
分(fen)批(pi)錯時就餐(can)。為(wei)最大程度減(jian)(jian)少人員交叉，各食堂均采取按部門、分(fen)時段、分(fen)批(pi)次(ci)的(de)方(fang)式讓員工(gong)用餐(can)，減(jian)(jian)少排隊及同時就餐(can)人員數(shu)量(liang)，減(jian)(jian)少人員聚(ju)集(ji)。
強化食(shi)品加(jia)工(gong)過程(cheng)監管(guan)。嚴格篩選(xuan)食(shi)品供應商，新采購回(hui)的(de)食(shi)材(cai)必須(xu)經過全面消(xiao)毒(du)之后才可放入貨架，食(shi)材(cai)使用之前增(zeng)加(jia)清洗次(ci)(ci)數并再次(ci)(ci)消(xiao)毒(du)防止交叉傳染，杜絕(jue)“病從口(kou)入”。
做好宣傳與培訓。通過微(wei)信公(gong)眾號、發放(fang)告知(zhi)書、張貼宣傳海(hai)報等形式，讓員工了解(jie)疫情防控(kong)基本(ben)知(zhi)識和餐飲環節疫情防控(kong)食品安全措(cuo)施，加強員工自我防范意識。
迎(ying)春花開（田冰 攝）
食堂(tang)內(nei)的迎(ying)春(chun)花(hua)已(yi)傲(ao)然(ran)綻放(fang)，整個餐廳春(chun)意盎然(ran)，這更加堅定(ding)了(le)大家復(fu)工復(fu)產和打贏(ying)疫(yi)情(qing)防控阻擊戰的信心：疫(yi)情(qing)終將散去，靜候春(chun)暖花(hua)開！
