（職工正在就餐。 劉俊英 攝）
“這幾天怎么不去門口飯店吃飯了？”“不去了，還是在咱礦食堂吃飯劃算，飯菜也衛生，這兒早就成了我的‘定點飯店’啦！”在邱集煤礦職工食堂里，黨群部的鮑剛與小車班司機孫瑞建相互打招呼。
自黨的群眾路線教育實踐活動開展以來，該礦以構建職工“滿意食堂、貼心食堂”為著力點，用“真心+愛心=民心”的管理公式，在辦好、管好職工食堂上下功夫，讓職工食堂好過職工自家的廚房。
常言道“病從口入”，食堂工作最關鍵的一步就是把好食品衛生關。為此，該礦職工食堂堅持從正規市場進貨，進新鮮貨，以當天用當天買為標準，雞、鴨、魚、肉等必須有動物產品檢疫合格證。同時，建立完善后廚操作、前臺服務、環境衛生、餐具消毒、采購進貨等一系列規章制度，每天對餐廳地面、玻璃、灶臺等進行清洗。每周進行2次衛生大掃除，操作間每日保潔3次，隨臟隨清，使整個食堂呈現出玻璃亮、地面清、桌椅潔、后廚凈、空氣新的溫馨氛圍。
近日，該礦食堂又添了新三件：餐廳服務員都戴上了一個圓圓的帶有編號的胸牌；每個餐桌上放了一本嶄新的意見薄；餐廳最醒目的位置安放了一塊大大的價格明細牌板。食堂管理員楊延生介紹說：“給服務員編號，是為了便于職工監督服務質量。價格牌板上一側是食物進貨價，一側是熟食賣出價，目的是讓職工隨時了解蔬菜行情，對食品價格進行監督。職工在就餐時就可以在意見薄上對服務質量、飯菜質量和食品價格提出意見。我們將根據職工的評價對服務員進行考核，同時結合職工的建議努力提高飯菜質量，盡量適應職工的口味，讓職工吃的明白、吃的放心、吃的可口。”
針對煤礦工人愛吃面食的特點，食堂開設了 “手搟面”、“葷素水餃”、“蔥花油餅”等風味小吃。職工愛吃炒菜，食堂每天都有40多樣小炒供職工選擇，還有特色咸湯和小米粥、豆漿等供應。同時，食堂還定期推出1-2個“特色”食品打造食堂飯菜品牌，滿足不同職工的口味和需求。花樣多、經濟實惠的飯菜化解了“眾口難調”的就餐問題，也贏得了較高的人氣，因此，食堂也吸引了不少職工家屬前來買飯就餐。
據了解，該礦目前每天職工就餐的刷卡次數達700余次，按每天出勤600多人計算，相當于平均每人在職工食堂就餐2次。
